Life First!
Der Ausgangspunkt und somit ein ganz besonderes Anliegen unserer kleinen Familienunternehmung ist der Gedanke, die Natur in unserer bescheidenen Domäne zu schützen und zu bewahren. Wir sind der festen Überzeugung, dass wir nur so die Einzigartigkeit, die Artenvielfalt und einfach das ganze Wunder der Natur in unserer uralten Kulturlandschaft für die Zukunft erhalten können. Schließlich ist das das einzige Kapital, was wir langfristig haben und deshalb hüten müssen wie einen Schatz.
Deswegen kultivieren wir ausschließlich heimische Arten oder rekultivieren Arten und Sorten, die einmal bei uns heimisch waren, aber fast oder gänzlich verschwunden sind. Neophyten entfernen wir so gut und konsequent, wie irgend möglich. Ansonsten verzichten wir auf alle Eingriffe in die Natur, bspw. mähen wir generell keine Wildwiesen, Totholz verbleibt im Habitat. Unseren Wasserbedarf decken wir größtenteils aus unserer Regenwasser-Zisterne. Die vielfältige Vogelwelt unterstützen wir mit zahlreichen Nistkästen und Bruthöhlen. Blüten und Früchte werden nie vollständig geerntet, es bleibt immer ein ausreichender Teil für Insekten, Vögel, Igel und andere Tiere zurück.
Pflanzenschutzmittel oder andere Pestizide kommen in unserer Wildobst-Wiese generell nicht zum Einsatz. Im Weinberg und Garten versuchen wir den Pflanzenschutzmittel-Einsatz u.a. durch Mittel des biologischen Pflanzenschutz zu vermeiden bzw. nur auf den Notfall mit akutem Befall zu begrenzen. Insektizide und Akarizide verwenden wir generell nicht. Langfristig wird der vollständige Verzicht auf chemischen Pflanzenschutz angestrebt. An der Zertifizierung als Bio-Erzeuger arbeiten wir bereits mit Hochdruck.
Auch bei unseren verarbeiteten Produkten und der Auswahl unserer Partner legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und hohe ökologische Standards. Nach Möglichkeit verwenden wir ausschließlich Zutaten mit Bio Qualität und aus regionalen Quellen. Bei unseren Partnern bevorzugen wir kleine Betriebe mit starkem regionalen Bezug und hohen Umweltstandards.